Imlek merupakan salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di Indonesia. Perayaan ini biasanya dirayakan dengan berbagai tradisi dan kegiatan yang meriah, salah satunya adalah dengan menyajikan makanan khas Imlek. Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek:
1. Nian Gao
Nian Gao merupakan kue tradisional yang biasanya disajikan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula, yang melambangkan harapan untuk mendapatkan keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang akan datang.
2. Yu Sheng
Yu Sheng adalah hidangan salad yang terdiri dari sayuran segar, ikan mentah, dan berbagai bumbu khas Tionghoa. Hidangan ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan, dan biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka saat perayaan Imlek.
3. Bakpao
Bakpao merupakan kue bulat yang berisi daging atau sayuran, yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka saat perayaan Imlek. Kue ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan, dan menjadi salah satu makanan wajib saat perayaan Imlek.
4. Jiaozi
Jiaozi adalah hidangan dumpling yang terbuat dari adonan tepung terigu dan berisi daging atau sayuran. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan persatuan, dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek.
5. Tangyuan
Tangyuan adalah bola-bola kue yang terbuat dari tepung ketan dan berisi gula, kacang, atau wijen. Kue ini melambangkan persatuan dan keharmonisan keluarga, dan biasanya disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek.
6. Pao Cai
Pao Cai adalah sayuran asin yang difermentasi, yang biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan saat perayaan Imlek. Sayuran ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran, dan menjadi salah satu makanan wajib saat perayaan Imlek.
7. Chawanmushi
Chawanmushi adalah hidangan telur kukus yang berisi daging, udang, dan sayuran. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran, dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek.
8. Yushan Bao
Yushan Bao adalah hidangan dimsum yang terbuat dari daging ayam dan jamur, yang dibungkus dalam kulit yang tipis. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran, dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek.
9. Jiu Niang Tang
Jiu Niang Tang adalah sup manis yang terbuat dari beras ketan dan ragi, yang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek. Sup ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran, dan menjadi salah satu makanan wajib saat perayaan Imlek.
10. Longevity Noodles
Longevity Noodles adalah mi panjang yang melambangkan umur panjang dan keberuntungan. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek, dan menjadi salah satu makanan wajib yang harus ada di meja makan saat perayaan Imlek.
Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek. Semoga dengan menyajikan makanan-makanan khas ini, kita akan mendapatkan keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang akan datang. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakannya!